泡菜──四川成都工廠生產的毒泡菜，遠銷至廣州、深圳，該等泡菜用上工業鹽，含有硝酸鈉等非食用鹽，曬製時醃缸露天不加蓋，每隔一段時間噴殺蟲劑殺滅蛆蟲。

　　粉絲──山東龍口粉絲只用少量綠豆甚或不用，而用廉價玉米澱粉代替。為了使偽造品像綠豆製品一樣晶瑩潔白，大量加入化肥漂白，長期食用可致癌。

　　雞蛋──天津雞農在飼料中加入人造色素令蛋黃變得更紅，可賣得高價錢。

　　奶粉──東北哈爾濱奶粉廠製造劣質奶粉，營養價值極低，使安徽阜陽一地造成十三嬰兒死亡，和大批大頭娃娃，劣質奶粉除危害安徽省外，還危害全國多處地方。

　　芽菜──北京市面的芽菜用工業漂白劑加工。

　　山楂──河北興隆濫用防腐劑、工業鹽生產山楂，銷往家樂福等超市。

　　醬油──湖北一家工場被揭發用毛髮製造醬油原料，混合色素，鹽製成醬油出售。

　　火腿──以生產金華火腿聞名的浙江金華市，用死豬製火腿，用致癌殺蟲藥防蛆。

　　餃子──天津餃子工場用死豬肉造餃子餡料，煙灰跌落餡料中也混和了事。

　　毒鳳爪（雞腳）──又據「廣州信息報」說廣州天河區地下工廠，專門從事地平價收購死雞死鴨，加入過量防腐劑硫磺激素亞硝酸鹽致癌化學品。

　　除此之外還有更令人惡心的是製作臭豆腐時加入人糞（正當做法是用莧菜根發霉發酵），製作工人還很有技術權威地向記者講解說放人糞只需少量即夠，多了太臭，不好吃。油也有問題，有專人收集酒家的剩菜餚水、剩菜用來餵豬，收集餚水桶上浮著很厚的一層肥油，此外廚房溝渠出口處浮油，抽油煙機下長年淌著的油，也可收集不少。所收集的油經隔濾，再提煉，用很便宜的價錢賣出。現時看到市面上賣的膠袋包裝油炸食物，或者是一包餅乾、包上的食物成份寫明精製油，跟這些劣質油有無關係尚不知道，但心裡上總起了疑雲陰影。

　　去年冬天廣州流行吃田鼠，田鼠生長在農田，以穀物為食。毛色淺，身肥大、肉清甜，很受食家歡迎，大量捕殺下，貨源日稀。於是捕捉家鼠冒充，很多外地勞工晚上鑽下市內溝渠設陷阱捕捉，送往酒家。酒家也從不存備活貨，即收即處理，免被人發現。

　　五月中廣州發生毒酒事件，造成數人死亡，多人要入院留醫，其中不少中毒者有失明之虞。

　　除了食物之外，日用品也令人不放心。有人收集爛舊棉花以及醫院用過的棉花，清洗後做棉襖、棉被。

　　集體抽血或打防疫針時，不換針頭、或只用酒精稍作抹拭消毒後便重覆使用。

　　這許多違規的事件，經傳媒揭發後，當局積極採取行動，揭破了很多的違法勾當。有關部門雖然盡了最大的努力。去取締。可是這種毒害事件還是此起彼伏，除之不盡，究竟是甚麼問題呢？

　　是金錢作怪嗎，富如美國，窮如印度，大家都不是在追求金錢財富，何以又不見有這種情形發生呢？

　　在我看來，是國人太聰明了，懂得利用巧妙的方法，化腐朽為神奇，明明烏卒卒的坑渠老鼠，可以變成紅噹噹的脆皮乳鴿。醫院裡染有血漬用過的棉花，可以變成白雪雪的棉襖棉胎。黃豆是含有蛋白質，頭髮也含有豐富的蛋白質，水解了也一樣成為鮮味的醬油，至於頭髮中含有的重金屬，那是長久食用後的事，且不管它了。

　　不要看小那些鄉鎮山寨式的工廠當事人。他們的化學知識在實用方面，麻省理工的教授也要愧嘆不如，現代人都重理科，如果重文科，也許有機會在中國文化的長河中飲一杓道德的流水。當然這不是說學文的一定好，那些阿諛獻媚，張著眼睛說瞎話的文人更是無恥了。說到底，這些毒害物的源流，是兩種東西造成，無良及無知。

　　明知這勾當害人，為了金錢利益，還是去做，利用自己的聰明，去取巧作假，這等人需要的是道德。

　　在鄉鎮的山寨工場中，一邊攪著頭髮醬油，口叨著煙，一邊津津樂道地向記者透露他的經驗的憨直漢子，他是無知，他不知道他在幹著害人的勾當。他甚至不知外面發生了甚麼事。為了生活，他也無瑕去理這些事，這等人需教育。

　　人心變壞而成為萬毒之源，要杜絕這等毒害，非得正本清源給人心排排毒。怎麼排法呢？這要提倡道德與教育了，具體的來說要提倡宗教。

　　在美國，壞蛋也很多，但他們早上神啊晚上神啊地一天到晚將神掛在咀邊，做壞事也總有點顧忌。我們倒不須來這一套，我們本來就有排毒靈丹。儒、釋、道都認為舉頭三尺有神明。老藥局的製藥房掛著對聯，「合藥無人見，存心有天知」，不敢做假藥的。佛教因果觀念深植人心，都相信有報應這回事。要做壞事時自然有警惕心，不敢做泯滅良知的事，如果每個人都有個良心在把關。有關部分也不用疲於奔命與這些違法分子苦鬥了。

（完）